Äkta italiensk mat är svårslaget. Dock är det få restauranger som klarar av att leva upp till löftet om att maten och smakerna är autentiska. Men det finns en som klarar det galant, och alla i närheten av centrala Göteborg kan uppleva den.

Det italienska köket är ett av världens mest populära. Pizza och pasta är rätter som aldrig kommer gå ur tiden och utöver dessa har Italien oräkneliga spännande smaker och rätter som hyllas världen över.

Men att hitta äkta italiensk mat utanför Italien är inte alltid så lätt. Smakerna hänger mycket på vilka råvaror som används och för att det ska stämma med hur rätten var tänkt från början gäller det att ha insikt i hantverk och tradition, såväl som att ha tillgång till de rätta råvarorna.

Ristoria i Göteborg är en restaurang som har allt detta, och mycket mer. Ristoria är en restaurang, en marknad och en mötesplats som serverar äkta italienskt mat i många olika former.

En matresa till Italien

Efter en spännande matresa till Italiens alla hörn och kanter, där man fick pröva såväl lokala som nationellt och internationell kända rätter fick teamet på Ristoria nog inspiration och kunskap om hantverket för att försöka erbjuda det till den svenska marknaden.

Kontakter knöts och förutsättningar för att kunna erbjuda italiensk mat i Göteborg på rätt sätt hjälptes i och med tillgången till råvaror. Med de finaste italienska tomaterna, musslorna och den lenaste olivoljan gjordes drömmen möjlig och idag är Ristoria en väl respekterad italiensk restaurang i Göteborg, av såväl svenska som italienare.

På restaurang Ristoria kan kunderna även dricka äkta italienskt vin och öl, samt köpa med färska råvaror från mercaton. Ristoria ligger mitt i centrala Göteborg, i Gothia Towers, och passar perfekt för både affärslunchen och den romantiska italienska middagen.